Servicios de Mantención Preventiva (Recomendado cada 6-12 meses)

1. Revisión General del Sistema de Gas

✔ Prueba de estanqueidad: Detección de fugas con manómetro o solución jabonosa.
✔ Verificación de presión de gas: Asegurar que cumple con los requisitos del fabricante.
✔ Inspección de mangueras y conexiones: Cambio si presentan grietas, endurecimiento o desgaste.

2. Limpieza y Desobstrucción

✔ Quemadores y inyectores: Limpieza con cepillo de latón o aire comprimido para evitar flama irregular.
✔ Tubos de gas y válvulas: Eliminación de residuos (grasa, polvo) que puedan obstruir el flujo.
✔ Parrillas y planchas: Decapado de grasa carbonizada para mejorar transferencia de calor.

3. Ajuste y Calibración

✔ Regulación de flama: Asegurar que sea azul (óptima combustión) y no amarilla (indica mala mezcla de gas/aire).
✔ Revisión de termostatos (en equipos modulables): Verificar precisión de temperatura.
✔ Alineación de difusores: Para distribución uniforme del calor.

4. Seguridad Electrónica (en equipos con pilotos o encendido automático)

✔ Prueba de válvulas de seguridad: Que corten el gas si la flama se apaga.
✔ Revisión de sensores de llama: Evitan fugas por fallas en el encendido.

Servicios de Reparación Correctiva (Cuando Hay Fallas)

1. Problemas Comunes y Soluciones

🔴 Fuga de gas: Cambio de empaques, mangueras o conexiones dañadas. 

🔴 Quemadores defectuosos: Limpieza profunda o reemplazo si están corroídos. Ajuste de entrada de aire primario (para flama estable).

🔴 Baja presión o flama irregular: Verificación de regulador de gas (reemplazo si falla).Desobstrucción de líneas internas.

🔴 Equipo no enciende:  Revisión de válvulas solenoides (en sistemas electrónicos).  Cambio de piloto o piezoeléctrico (encendido manual).

2. Reparación de Componentes Críticos

Válvulas de control: Reparación o reemplazo si no regulan el flujo.

Termocuplas: Cambio si no generan suficiente voltaje para mantener la válvula abierta.

Reguladores de presión: Ajuste o sustitución si no mantienen presión estable.

Frecuencia Recomendada

• Mantención básica (limpieza quemadores/inyectores): Cada 3 meses en cocinas de alto uso.
• Mantención profesional completa: Cada 6-12 meses (dependiendo del uso).
• Revisiones post-emergencia: Tras cortes de gas o fallas eléctricas que afecten al sistema.